米を冷水でしっかりと研ぎます。15分間水に浸した後、しっかりと水気を切ります。
手やスプーンの背などを使って、米の粒を軽くつぶすようにして粗く砕きます。

深さのある厚手の鍋に牛乳1.5ℓを注ぎ、中火にかけてゆっくりと沸騰させます。

沸騰したら①の米を加え、すぐ火を極弱火にします。
牛乳が鍋底に焦げ付かないよう、時々底を混ぜながら、35～40分間じっくりと弱火で煮込みます。

米の粒が柔らかくなり、全体が濃厚に煮詰まったら、グラニュー糖とグリーンカルダモンパウダーを加えます。

砂糖が完全に溶け、全体がなめらかなクリーム状になるまで、混ぜ続けながら弱火で5分間煮込みます。
火から下ろし、スライスアーモンドを混ぜ合わせます。