国別	インドネシア
ジャンル	スイーツその他

メイン食材

タピオカの粉

材料

（4人分）
タピオカの粉…300ｇ
にんにく…適量
ねぎ…適量
ピーナッツ…1袋
唐辛子…2本
タマリンドペースト…適量
片栗粉…大さじ2
塩…小さじ1/4
黒砂糖…1片
鶏がらスープの素…少々

1	にんにくとねぎはみじん切りにし、片栗粉、鶏がらスープの素、塩と水を混ぜる。とろみが出るまで中火で混ぜる。
2	ボウルにタピオカ粉と➀を加えて混ぜ、手で丸い形を作る。
3	中火で黄金色になるまで揚げる。
4	黒砂糖、塩、ピーナッツ、タマリンドペースト、唐辛子、水100mlをミキサーにかけて、盛り付けたら完成。