国別	ペルー
ジャンル	肉のおかず

メイン食材

鶏むね肉

材料

（4人分）
鶏むね肉…1枚
食パン…4枚（耳を切り落とす）
玉ねぎ…1個
にんにく…6片ぐらい
ゆで卵…1個
ゆでじゃがいも…4個
アヒアマリージョペースト…約100ｇ
ホイップクリーム…約250ｇ
塩…適量
コショウ…適量

作り方

1	最初に鶏肉とパンの準備をする。鶏肉を火が通るまでゆで、手で細く裂く。鶏肉のゆで汁にパンを浸す。
2	鍋で玉ねぎを透明になるまで炒め、みじん切りにしたにんにくを加える。
3	にんにくが茶色になったら、アヒアマリージョぺーストを加えて約2分間炒める。焦げないように注意し、時々かき混ぜる。
4	塩とコショウで味を調える。浸したパンを加えて、パンの塊がなくなるまで混ぜ続ける。
5	鶏肉を加えて少し混ぜ、残った鶏肉のゆで汁を少しずつ加えて混ぜる。（※加えるゆで汁の量で、スープのクリーミーさを調整する。）
6	最後にホイップクリームを加えて混ぜる。
7	ごはんとゆでたジャガイモ、その上にゆで卵をのせて食べる。

レシピの出典	せかいの台所
レシピ提供者	出羽庄内国際村

公開日 : 2025年01月08日

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