キヌアはタンパク質、鉄、カルシウムが豊富で、健康に非常に良いです。

国別	ペルー
ジャンル	飲み物

メイン食材

キヌア

材料

（5人分）
キヌア…125g
パイナップル…1/4
※青リンゴ(パイナップルが無い場合)…1個
三温糖…適量
シナモンスティック…適量
クローブ…適量

1	キヌアは水をかえながらよく洗う。 ※目の細かいザルなどに入れ、ボウルを下にセットして洗うとあつかいやすい。
2	鍋に水、パイナップルの皮、シナモン、クローブ、三温糖を入れ沸騰させる。
3	沸騰したらパイナップルの皮、シナモン、クローブを取り出す。洗ったキヌアを入れて15分くらい茹で、透明になってきたら、弱火にする。
4	切ったパイナップル（実）を適量入れてかき混ぜ、味が調ったら火を止める。