国別	インドネシア
ジャンル	麺類

メイン食材

鶏肉

材料

（4人分）
麺･･･4袋
玉ねぎ･･･1/2個
ねぎ･･･1本
エシャロット･･･2個
にんにく･･･2片
鶏肉･･･650ｇ
油･･･100ml
小松菜･･･1束
塩･･･小さじ1
砂糖･･･小さじ2
白コショウ･･･小さじ1
きのこのだし･･･小さじ1
黒砂糖･･･1片

1	<調味油> 鍋に油100ml入れ、にんにく、ねぎ、鶏肉の皮を弱火で炒める。
2	<スープ> 鶏肉はさいの目に切って、にんにく、エシャロット、玉ねぎをスライスして、香りが出るまで炒める。
3	鍋にきのこのだしと水1ℓ、全ての調味料を入れて煮る。
4	<麺> 麺を茹でる。
5	食べやすい大きさに切った小松菜を➀に加え、茹で上がるまで待つ。
6	<盛り付け> どんぶりに調味油、麺と小松菜を入れて混ぜる。
7	スープを注いで完成。