国別	メキシコ
ジャンル	魚介のおかず

メイン食材

白身魚

材料

（4人分）
白身魚の切り身…400g
にんにく…4片
チレ・デ・アルボル（チリ）…3個
油…適量
塩…適量
ブラックペッパー…適量

1	魚に塩とブラックペッパーで下味をつける。
2	にんにくをスライスして、フライパンで炒める。
3	にんにくの色が変わってきたら、下味をつけた魚とチリを炒める。 ※チリは焦げると苦みが出るので焦がさないように注意
4	魚に火が通ったらでき上がり。