鳳梨炒黑木耳（パイナップルと黒きくらげの炒め物）

国別	台湾
ジャンル	野菜のおかず

メイン食材

パイナップル, きくらげ

（4人分）
パイナップル…1/3個
きくらげ…240g
千切り生姜…25g

【調味料】
サラダ油…大さじ1.5
砂糖…大さじ1.5
酢…大さじ2
とろみ醬油…大さじ1.5
唐辛子…適量

1	きくらげを一口大に切る。パイナップルを厚さ0.5cmに切る。
2	フライパンに油を入れ、生姜を弱火で香りがたつまで炒める。きくらげを入れ、軽く炒めたらパイナップルを加える。
3	パイナップルから汁が出たら砂糖と酢、とろみ醤油で味付けする。
4	※お好みで唐辛子を加えてピリ辛の風味も楽しめる。