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出羽庄内国際村
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レシピ
蒜蓉金沙杏鮑菇(塩卵とエリンギのニンニク炒め)
蒜蓉金沙杏鮑菇(塩卵とエリンギのニンニク炒め)
国別
台湾
ジャンル
野菜のおかず
メイン食材
塩卵, エリンギ
材料
(4人分)
エリンギ…200g
塩卵…2個
にんにく…3片
ネギ…適量
【調味料】
サラダ油…大さじ1
バター…適量
砂糖…少々
作り方
1
エリンギを一口大に乱切り、ネギとにんにくをみじん切りにする。
塩卵をフォークでつぶす。
2
フライパンに油を入れ、エリンギを焼き色がつくまで炒めて、一旦お皿に取り出す。
3
フライパンにバターを入れ、つぶした塩卵を炒め、にんにくを加えて更に炒める。
4
最後にエリンギとネギを加え、砂糖を少々ふり、塩卵と絡めたらでき上がり。
レシピの出典
せかいの台所
レシピ提供者
出羽庄内国際村
公開日 : 2022年07月29日
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塩卵をフォークでつぶす。