国別	バングラデシュ
ジャンル	ごはんもの野菜のおかず

メイン食材

レンズマメ

材料

(12人分)
レンズ豆…10カップ（約1㎏）
玉ねぎ（大）…4個
チリパウダー…適量（お好み）
クミンシードパウダー…適量
ターメリックパウダー…小さじ2
ショウガ・ニンニクペースト…各小さじ2
塩…適量
調理油…2カップ
バター…適量

1	レンズ豆をよく洗ってから少し塩を入れて、アクを取りながら粒がなくなるまで煮ます。
2	鍋に油と玉ねぎを入れ、玉ねぎが茶色になるまで炒めます。
3	すべてのスパイス、ショウガペースト、ニンニクペースト、3～4分炒めます。
4	煮た豆を加え、よく混ぜます。