国別	タイ
ジャンル	肉のおかず

メイン食材

豚バラ肉

材料

（4人分）
豚バラ肉…400g
レタス…2枚
ニンニク…2片
キュウリ…1本

【調味料】
サラダ油…適量
砂糖…適量
ナンプラー…大さじ1.5
片栗粉…200g

※タレ
シラチャーチリソース
メープラナムディッピングチキンソーススイートチリソース

1	豚肉は3cm程の大きさに切る。
2	みじん切りにしたニンニク、ナンプラー、砂糖を入れ、もみこんで漬けておく。
3	片栗粉を全体に均一にまぶす。
4	フライパンの底から1cmの高さまで油を注ぎ入れ180℃に熱したら、③の肉を入れて8分程揚げ焼きにする。中まで火が通ったら、油を切る。
5	お好みで皿にレタスを敷き、キュウリを添えて、肉を盛り付けたら完成。