国別	韓国
ジャンル	ごはんもの

メイン食材

ごはん

材料

（4人分）
温かいごはん…3杯
焼きのり…4枚
ニンジン…1/2本
ほうれん草…1/2束
ゴボウ…1/2本
たくあん1cm幅…4本
カニカマ…8本
四角おでん…1枚
卵…2個
魚肉ソーセージ…1本

【調味料】
醬油…大さじ1
砂糖…小さじ1
酢…大さじ1
ゴマ油…適量
塩…適量
ゴマ…適量
サラダ油…適量

作り方

1	ほうれん草はさっとゆでて、水気を絞る。塩とゴマ油を少し入れて和えておく。
2	フライパンに油を少しひき、千切りにしたニンジンを炒める。ニンジンが柔らかくなったら、塩を少し入れる。
3	千切りにしたゴボウを水にさらしてアクを取り、水気を切る。フライパンに油をひいて炒める。醤油、砂糖、みりんを加えて煮詰める。
4	卵に塩と砂糖を入れて、よく溶いておく。フライパンに流し入れ、弱火で焼く。冷めたら１cm幅に切る。
5	おでんは１cm幅に切り、油、醬油、砂糖を少し入れてフライパンで軽く炒める。
6	カニカマは縦半分、たくあんは縦１cm幅に切る。魚肉ソーセージは縦４等分に切り、フライパンに油を熱して焼く。
7	ご飯は温かいうちに塩、砂糖、ゴマ油、ゴマ、酢を入れて手早く混ぜる。
8	海苔の上に⑦のご飯を薄くしいて、中央に8種類の具を一つずつのせる。
9	海苔を持ち上げて自分の方に引っ張りながら優しく巻く。
10	海苔巻きの表面と包丁の両面にゴマ油を塗り、優しく切ってゴマをかける。