鶏肉をよく洗い大き目に切ります。

ボウルに鶏肉とみじん切りにした玉ねぎを入れ、オリーブオイル・黒コショウ・ガーリックペースト、塩大さじ1を加えてよく混ぜます。

深めのオーブン皿に2の鶏肉と玉ねぎを入れ、角切りにしたじゃがいも・人参・ピーマン、そして一番上にトマトをのせ重ねます。

※1カップより少なめの水を加えます。

180度に予熱しておいたオーブンに入れ、30分程焼き完成です。

※10分毎に水の量をチェックし、完全に水が蒸発しないよう注意して下さい。