春雨サラダ（Yum Woon Sen）

国別 タイ
ジャンル
  • サラダ

材料

2人分
・春雨…40g
・赤唐辛子（みじん切り）…大さじ1
・豚ひき肉…100ｇ
・シーフード（お好み）…100ｇ
・ローストピーナッツ…大さじ2
・玉ねぎ（スライス）…大さじ2
・トマト（スライス）…大さじ2
・キンサイ（中国セロリ）…大さじ3
・ナンプラー…大さじ4
・レモン汁…大さじ5
・砂糖…小さじ1

作り方

1
水1/2カップで豚ひき肉と魚介類を5分間ゆでる。
（豚肉をゆでている間、春雨を水に浸し柔らかくする。）
ゆであがったひき肉と魚介類を別の容器によせておく。
2
別の鍋に水を入れ、沸騰させる。その鍋に春雨を入れ、3秒ほど浸す。その後お湯を切り、ボウルに入れておく。
3
豚挽き肉を茹でたスープを別のボウルに入れ、ナンプラー、みじん切りした赤唐辛子、レモン汁、砂糖をよく混ぜて、たれを作る。
4
戻しておいた春雨、キンサイ、ローストピーナッツ、トマトと玉ねぎを入れてよく混ぜる。
レシピの出典 せかいの台所
レシピ提供者 出羽庄内国際村
公開日 : 2014年10月16日

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