国別	ブラジル
ジャンル	ごはんもの野菜のおかず肉のおかず

メイン食材

マメ

材料

(6人分)
豆(カリオカ豆)…1カップ
ウィンナー…1/2袋
ベーコン…50g
玉ねぎ…1/2個
ニンニク…1片
塩…小さじ1
水…1/2リットル
サラダオイル…大さじ1
ごはんを添えて食べます。

1	洗った豆と水を鍋に入れ、火にかける。煮立ったら弱火にして柔らかくなるまで煮ます。※約1時間(圧力鍋であれば約15分)
2	玉ねぎ、ニンニク、ベーコンを細かく切る。ウィンナーはぶつ切りにします。
3	フライパンに油を入れ、ニンニク、玉ねぎ、ベーコン、　ウィンナーを炒めます。
4	煮た豆をお玉で二つ、フライパンに入れ、つぶしながら5分程炒めます。
5	豆の入った鍋に(4)を入れ、塩で味を調え、汁にとろみがつくまで煮ます。
6	ご飯にかけて食べます。