ダールを３回程、水を変えて洗う。玉ネギは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。

ダールをフライパンに入れ、ターメリックパウダー、ランぺリーフ、カレーリーフ、塩、フェヌグリークシード、ココナッツミルクを加え、中火で沸騰させる。（ダールに火が通ると色が黄色に変わり、中が柔らかくなる）

他のフライパンに油を入れて熱し、マスタードシードを炒め、みじん切りニンニク、玉ネギを加える。
玉ネギがあめ色になったら、ランぺリーフ、カレーリーフ、レッドチリを加えて炒める。

調理した②のダールに③を加えてよく混ぜ、火からおろす。