レンズマメのスープ

国別	スペイン
ジャンル	スープ・シチュー・汁物

材料

レンズ豆…250ｇ
生ハム…2切れ
パプリカ…小さじ2
オリーブオイル…大さじ2
水…1400ｃｃ
塩…適宜

1	生ハムを適当にきざみます。
2	レンズ豆をさっと洗う。このときわるい豆があれば除いておきます。
3	鍋にレンズ豆、水、生ハムを入れ、パプリカを入れ、オリーブオイルを回し入れて火をつけます(煮立つまで強火)。
4	沸騰したら火を弱めて、コトコト煮ます。途中で塩加減を調整します。

レシピの出典	せかいの台所
レシピ提供者	出羽庄内国際村

公開日 : 2012年11月22日