小さい焦げ付かない鍋に砂糖を入れ、中火より強めで熱します。時々かき混ぜながら、砂糖が茶色になるまで熱します。

カラメル状になった砂糖を耐熱容器に注ぎ、皿の底が隠れるようにします。

ミキサーにコンデンスミルクとクリーム、牛乳、卵、バニラエッセンスを入れ、１分ほど混ぜて④の容器に流し入れます。

オーブン皿に⑤の容器を並べ、オーブン皿にお湯を3cmほど注ぎます。余熱しておいたオーブンで50～60分焼いて出来上がりです。

上に別皿をのせ、ひっくり返し冷まします。食べる前に軽く上下に振り、プリンを下の皿に落とすと、きれいな形のプリンになります。
あたたかいまま食べてもOKです！