チヂミは、韓国で食べられるお好み焼きのような料理です。日本で一般的に知られる「チヂミ」は薄く、外側はパリッとした食感、 内側はモッチとした食感のものであり、たれにつけて食べます。日本では大抵の韓国料理店で食べることが出来る他、 一般のスーパーマーケットで「ちぢみ粉」が売られており、近年馴染みが深くなって来ています。

国別	韓国
ジャンル	魚介のおかず

メイン食材

イカ

材料

(4人分)
<チヂミの生地A>
小麦粉(またはチヂミ粉)…4カップ
塩…少々
水…適量

<チヂミの具>
イカ…1/2パイ
エビ…100g
ホタテ(アサリでもOK)…100g
ニラ…1束
玉ネギ…1/2個
人参…1/2個
ピーマン…3個

<たれB>
醤油…適量
唐辛子…適量
砂糖…適量
ネギ…適量
胡麻…適量
ごま油…適量
ニンンク…適量