国別	ケニア
ジャンル	魚介のおかず野菜のおかず

メイン食材

ツナ缶,じゃがいも

材料

（6人分）
ツナ缶…1缶
生姜ペースト…小さじ1
じゃがいも…3個
にんにくペースト…小さじ1/2
玉ねぎ…1個
塩…小さじ1/2
グリーンチリ…2個
クミンパウダー…小さじ1/2
レモン…1/2個
油かバター…小さじ1
卵…1個
パン粉…適量
ブラックペッパー（パウダー）…小さじ1/2
レッドチリパウダー…小さじ1/2
揚げ油

作り方

1	ツナ缶の水気を切っておく。玉ねぎをみじん切りにして、じゃがいもは茹でてマッシャーで潰す。
2	油かバターをフライパンで熱し、玉ねぎが柔らかくなるまでじっくり炒める。 ※炒めすぎないように気をつける
3	生姜ペースト、にんにくペーストを加え、数秒炒めたら火からおろして少し冷ます。
4	冷めたら③をボウルに移し、潰したじゃがいも、ツナ缶、チリ、塩、レモン、残りのスパイスを入れてよく混ぜて、味を調える。
5	生地を丸く平たい形にして、溶いた卵にくぐらせたあと、パン粉をつける。
6	油を熱し、両面揚げ焼きにする。黄金色でカリカリになったら完成。