大きめのボウルに強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、ダマがなくなるようによく混ぜ合わせます。

プレーンヨーグルトを加え、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。生地がなめらかで均一なひとまとまりの球状になるまで約5分間よく捏ねます。
濡れ布巾をかけ、20分間生地を休ませます。

休ませた生地を6等分にし、丸めます。
軽く打ち粉をふり、厚さ約5㎜の楕円形になるよう、生地をめん棒で伸ばします。

フライパンを中強火でしっかりと熱します（※油をひかない）。
生地の表面にぷくぷくと大きな気泡が浮き上がってくるまで、1～2分間焼きます。

生地を裏返し、反対側も約1分間焼き色をつけます。
フライパンから取り出し、ナンが熱いうちに溶かしガーリックバターをたっぷりと塗ります。
布巾に挟んで重ねておきます。