スイートポテトコテージパイ（ひき肉とさつまいものグラタン）

国別	イギリス
ジャンル	肉のおかず

メイン食材

さつまいも,合びき肉

（4人分）
さつまいも…1個
合びき肉…600g
玉ねぎ…1/2個
人参…1本
にんにく…1片
セロリ…1本
トウモロコシ又はタピオカの粉…大さじ1/2
コンソメ…1個
乾燥ハーブ…お好み
塩…少々
キャベツ…1/2個

1	さつまいもを火が通るまでオーブンで焼き、皮をむいてよく潰す。
2	大きい鍋にひき肉とみじん切りした玉ねぎを入れ、火が通るまで炒める。
3	人参、セロリ、にんにくを加え弱火で5～10分炒める。
4	水100mlを入れて乾燥ハーブとコンソメを加える。
5	具材に火が通るまで弱火で20分間煮る。
6	オーブンを200度に予熱する。
7	ボウルにトウモロコシ又はタピオカの粉と冷たい水を入れて混ぜ、➄に入れて数分煮る。
8	容器に移して、その上にマッシュスイートポテトをのせてオーブンで20分間ほど焼いたら完成。