国別	ボリビア
ジャンル	スープ・シチュー・汁物

メイン食材

かぼちゃ,牛乳

材料

（5人分）
かぼちゃ…700ｇ
玉ねぎ…1個
にんにく…1片
黄パプリカ…1個
セロリ…1本
牛乳…500㎖
パセリ…適量
水…100㎖

【調味料】
油…50㎖
ブラックペッパー…適量
塩…適量
粉チーズ…適量

1	全ての野菜を細切りにする。
2	鍋で油を熱し、野菜を全て入れて炒める。
3	野菜に火が通ったら、フードプロセッサーかミキサーでクリーム状にする。
4	鍋に③を戻し、水と塩を加えて弱火で約15分　煮る。
5	牛乳を加えて３分くらい煮る。
6	皿にスープを盛り、ちぎったパセリ、黒胡椒、粉チーズをふりかける。