国別	モルドバ
ジャンル	麺類スープ・シチュー・汁物

メイン食材

鶏肉

材料

（4人分）
鶏肉…200g（骨付き）
玉ネギ…1個
ニンジン…1本
イタリアンパセリ…適量
セロリ…1本
ディル…適量
短めの乾燥麺…適量
レモン果汁…適量

【調味料】
固形コンソメ…2個
ローリエ…2～3枚
塩…少々
黒コショウ…少々

1	鶏肉は一口大に切って鍋に入れ、水とローリエを加えて煮る。灰汁が出たらすくい取る。
2	玉ネギとセロリはみじん切り、ニンジンは食べやすい大きさに切って①の鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る。
3	静かに沸騰したら火を弱め、塩、黒コショウ、固形コンソメ、レモン果汁を入れ、味を調える。 10分程煮る。
4	麺を入れてさらに煮込む。
5	麺が柔らかくなったら、お好みでセロリの葉、ディルとイタリアンパセリのみじん切りを散らして召し上がれ。