国別	フランス
ジャンル	スイーツ

メイン食材

卵,牛乳

材料

（6人分）
卵黄…5個
牛乳…190ml

【調味料】
砂糖…150ｇ
生クリーム…300ml
ブラウンシュガー…適量

1	鍋に牛乳を入れ温める。
2	鍋を火から下ろし、生クリーム、砂糖、卵黄を入れて混ぜ、弱火で沸騰直前まで温める。
3	ココットに注ぎ、バットに並べる。バットにココットの半分ほどの高さまでお湯を注ぐ。
4	180℃のオーブンで50分ほど蒸し焼きにする。粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やす。
5	冷ましてから、ブラウンシュガーを上に加える。クッキングバーナーで上部を燃やし、全体に焦げ目をつけて完成。