国別	フランス
ジャンル	パスタ

メイン食材

パスタ

材料

（4人分）
スパゲッティ…400g
牛ひき肉…400g
ニンニク…1片
玉ネギ…1個
ニンジン…2本
バジル…適量
トマト缶…600g
濃縮トマトペースト…1袋
ミックスチーズ（パルメザンチーズかグリュイエールの細切り）
【調味料】
オリーブオイル（又はバター）…適量
塩、コショウ…少々
エルブ・ド・プロバンス
（プロヴァンス地方で使われる様々なハーブをブレンドしたもの）…適量
オレガノ…適量

作り方

1	フライパンにオリーブオイル（又はバター）を入れ、ニンニクと玉ネギのみじん切りを加え炒める。ニンニクの香りがしてきたら、ニンジンのみじん切りを加えて炒める。
2	牛ひき肉とエルブ・ド・プロバンスを少しずつ加え炒める。
3	トマト缶と濃縮トマトペースト、オレガノ、塩コショウを加え10分ほど煮込む。
4	パスタを茹でる。
5	フライパンで、ソースとパスタを30秒ほど絡める。
6	皿に盛り付け、チーズとバジルを上にのせる。