トマトと卵炒め（チュンビンの具）

　2月4日の立春と旧暦の2月2日に人々が食べるのが、「春餅」です。
「春餅」は小麦粉の薄い皮に様々な具や甘みそ、ネギなどを巻いて食べるもの。春を噛む食べ物といわれ、縁起物として今もこの日の食べ物になっています。

【チュンビン】の作り方はこちら

国別	中国
ジャンル	野菜のおかず

メイン食材

トマト

(4人分)
トマト…1個
卵…2個

【調味料】
塩…適量
サラダ油…適量

1	トマトを角切りにする。
2	中華鍋に油を入れ、溶き卵を入れて焼く。（スクランブルエッグ状にする）
3	トマトを加えて炒め、塩を加えて味付けをする。

レシピの出典	せかいの台所
レシピ提供者	出羽庄内国際村

公開日 : 2014年12月28日