ココナッツとココアの２層寒天

国別	ベトナム
ジャンル	スイーツ

メイン食材

ココナッツ

(4人分)
<Ａ>
棒寒天…1本
ココナッツミルク…1缶(400ml)
水…100cc
砂糖…適量
<Ｂ>
棒寒天…1本
ココアパウダー…適量
水…500cc
砂糖…適量

1	<A> 棒寒天は、たっぷりの水に浸して柔らかくなるまで戻し、水気を絞り細かくちぎります。
2	1の寒天と水とココナッツミルクを鍋に入れ、寒天が溶けるまで煮ます。
3	寒天が溶けたら砂糖を加え火を止める。あら熱をとり器に入れます。
4	<B> 棒寒天は、たっぷりの水に浸して柔らかくなるまで戻し、水気を絞り細かくちぎります。
5	4の寒天と水とココアを入れ、寒天が溶けるまで煮ます。寒天が溶けたら砂糖を加え火を止める。あら熱をとり器に入れます。
6	先に入れたココナッツ寒天の上に5を重ねて入れます。
7	冷蔵庫で冷やして固めれば出来上がりです。