《サツマイモのドーナツ》
“クエ”はタイヤという意味。丸く作って揚げましょう！

国別	マレーシア
ジャンル	スイーツ

メイン食材

サツマイモ

材料

（8個分）
サツマイモ…600g
小麦粉…60g
タピオカ粉…60g
上白糖…120g
水…大さじ3
油…適量

1	さつまいもをゆでる。柔らかくなったら取り出し、皮をむいてボウルに入れ、よくつぶす。
2	小麦粉とタピオカ粉を加えてよく混ぜ、練り合わせて生地を作る。（※生地が乾燥している場合、水を少し加える）
3	生地をピンポン玉大にまるめたら、真ん中に穴をあけてドーナツ型にする。
4	中華鍋に油を入れて熱し、ドーナツを揚げる。揚げたら取り出し、ペーパータオルにのせて油を切る。
5	鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、シロップを作る。
6	揚げた④のドーナツを鍋に入れて、シロップとからめ、冷やしておく。