白菜炒香菇(白菜と椎茸炒め)

椎茸が苦手な人も、これなら美味しく食べられる♪ 野菜の甘さが感じられる、家庭料理です。

国別	中国
ジャンル	野菜のおかず

メイン食材

シイタケ

（4人分）
白菜…1/4個
椎茸…1パック
長ネギ…少々
ショウガ…少々
ニンニク…少々
酒…少々
酢…少々
しょう油…少々
塩…少々
胡椒粉…少々
味の素…少々
片栗粉…少々
ゴマ油…少々
サラダ油…少々

1	白菜を切って、お湯の中で少しやわらかくなるまでゆがき、水で洗います。椎茸も同様にします。
2	鍋に油を入れて、ネギ、ショウガ、ニンニク、酒、酢、白菜、椎茸を入れて炒めます。
3	しょう油、塩、胡椒粉、味の素、片栗粉、ゴマ油をかけて盛りつけて完成です。