ポテトグラタン

国別	アメリカ
ジャンル	野菜のおかず

メイン食材

ジャガイモ

(4人分)
ニラ…2束
ジャガイモ…5個
牛乳…600ml
小麦粉…30g
ニンニク(潰す)…2片
マスタード…適量
塩…適量
コショウ…適量
パルメザンチーズ…適量
ピザ用チーズ…適量
バター…90g

1	ジャガイモを洗い皮をむきます。グラタン皿にバターを塗ります。
2	鍋に水を入れジャガイモを5分間茹でた後、鍋から出し乾燥させます。
3	熱したフライパンにバターを入れ、ニラ・ニンニクを柔らかくなるまで炒めます。
4	<ホワイトソース> 鍋に小麦粉を入れ、ゆっくりと牛乳を加え、どろっとするまで煮詰めます。
5	グラタン皿の上にジャガイモを添え、ジャガイモの上にホワイトソースをかけ、チーズを振ります。
6	190℃のオーブンで35〜40分間焼いたら完成です。

レシピの出典	せかいの台所
レシピ提供者	出羽庄内国際村

公開日 : 2012年11月14日