ほんのり甘いジャマイカドーナツ“フェスティバル”も、ジャークチキンに添えて食べるのが定番だそうです。

国別	ジャマイカ
ジャンル	スイーツ

メイン食材

コムギコ

材料

小麦粉…2カップ
コーンミール…1カップ
塩(味付け)…小さじ1
バター…小さじ1
バニラエッセンス…小さじ1
ブラウンシュガー…大さじ1
ベーキングパウダー･･･小さじ2
水…1カップ
サラダ油(揚げる時に使用)…適量

1	小麦粉・コーンミール・塩・バター・バニラエッセンス・ブラウンシュガー・ベーキングパウダーを混ぜ合わせ、水を加えて柔らかい生地を作ります。
2	生地を約13cm×7cmの平たい棒状にまとめます。
3	油を大きな鍋に入れ、180℃に熱し、全面がキツネ色になるまで、2～3分生地を揚げます。
4	ペーパータオルの上にのせ油を切り、完成です。