五香花生米拌芹菜（セロリと茹でピーナッツの和え物）

国別	中国
ジャンル	野菜のおかず

メイン食材

セロリ,ビーナッツ

（4人分）
生ピーナッツ…160g
セロリ…1本
にんじん…1/3本
しょうが…少々
長ネギ…1/6本
塩、しょうゆ、ごま油、昆布茶…適量
香辛料の袋
（八角、花椒、クローブ、クミン、シナモン、フェンネル等々）

1	ピーナッツを水に30分浸ける。
2	水に浸けたピーナッツを鍋に入れて、長ネギと香辛料の袋を加えて30分ぐらい煮る。
3	セロリ、にんじんを拍子木切りにし、さっと茹でる（30秒）。
4	②と③をボウルに入れ、塩、しょうゆ、昆布茶とごま油を加える。和えて盛り付ける。