<パイ生地>
小麦粉と塩をふるいにかけます。

バターを加え、指で潰してポロポロになるように混ぜます。

水を少しずつ加え、固く生地をまとめます(大・中の2つの生地に分ける)

すばやく平にのばします。その時、なるべく手で触らないようにします。

<具>
鍋にサラダ油をひき、ベーコン,マッシュルーム、タマネギ、ニンニクをタマネギが透明になるまで炒めます。

小麦粉を振り、泡立つまで煮ます(約20〜30分)

チキンスープをゆっくりと加え、沸騰させます。

鶏肉、ハーブ、牛乳、塩、コショウを加えます。

弱火で時々鍋を揺さぶりながら20分煮ます。

鶏肉に火が通ったら火を止め、冷まします。

コーンを加えます。

パイ皿にサラダ油を塗ります。

中ぐらいの大きさのパイ生地で、パイ皿に敷きます。

具をパイ皿の中に入れます。

注意しながら、大きい方のパイ生地でパイ皿を覆います。

パイ皿のふちをしっかりと押さえ、きれいに整えます。

パイ生地に穴をあけます。

刷毛でパイ生地の表面に卵の黄身を塗ります。

<付け合わせ(3種類)>
ブロッコリーは茹でます。

ニンジンは茹でて、バターとバジルと塩を混ぜます。

ジャガイモを柔らかくなるまで茹で、数分のところでタマネギも一緒に茹でます。
水気を切り、牛乳を加え滑らかになるまで潰し、塩を加え、必要であればコショウを加えます。