ココナッツミルクを加えて炊き込むジャマイカ定番料理でいろいろな料理に合います。

国別 ジャマイカ
ジャンル
  • ごはんもの

材料

(4~5人分)
インディカ米…2カップ
レッドキドニービーンズ…1缶
ココナッツミルク…1缶
スカリオン(なければ長ネギ)…2本
ニンニク…2片
タイム(生)…3本(乾燥の物は、小さじ3位)
黒コショウ…大さじ1
塩…大さじ1

作り方

1
レッドキドニービーンズ・ココナッツミルク入れます。
2
塩・黒コショウ・タイム・潰したニンニク・ネギを加えます。
3
米を加え、米が完全に浸かる位の水を入れます。
4
炊飯器のスイッチを入れます。
5
炊き上がったら、焦げないようにすぐお皿に盛り付けて完成です。
レシピの出典 せかいの台所
レシピ提供者 出羽庄内国際村
公開日 : 2012年11月19日