オデン（韓国風おでん）

国別	韓国
ジャンル	野菜のおかず

メイン食材

韓国四角おでん

（4人分）
韓国四角おでん…4枚
韓国ボン（棒）おでん…4本
大根…1/3本
玉ネギ…1/2個
長ネギ…1本
ニンニク…2片

【調味料】
塩…小さじ1
砂糖…小さじ2
唐辛子…適量
ダシダ（韓国の調味料）…大さじ1
醬油…適量
昆布…適量
煮干し…適量

1	鍋にたっぷりの水を入れ、昆布、煮干し、大きめに切った大根、玉ネギ、ネギ、ニンニクを入れて煮る。
2	四角おでん一枚を縦に二つ折りにして竹串に刺し、棒おでんも竹串に刺す。熱湯をかけて油抜きをする。
3	①におでんを入れ、弱火でコトコト煮る。大根に火が通ったら醤油、ダシダ、塩で味を整える。
4	煮干だし汁、醬油、砂糖、ネギ、唐辛子、ゴマを混ぜてタレを作る。
5	おでんをタレにつけていただく。