ドイツの主食・じゃがいもを炒めた“ジャーマンポテト”

国別	ドイツ
ジャンル	野菜のおかず

メイン食材

じゃがいも

材料

(4人分)
じゃがいも…500g
玉ねぎ…2個
卵…3個
塩
コショウ
ベーコン、サラミ、にんにく、長ねぎ（お好み）
ピクルス…4本
油（何でも良い）、または無塩バター

1	じゃがいもは皮がついたままスライス、他の全ての材料は細かく刻む。
2	たっぷりの油（またはバター）を鍋に加え、じゃがいもを入れて蓋をする。
3	焦げないように気をつけながら、じゃがいもの両面を焼いて焼き色をつける。（中火で約10分）
4	卵以外の細かく刻んだ残りの材料、調味料を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで炒める。
5	最後に卵を加えて炒める。