薄くのばして揚げた、ドイツ風カツレツ。
バターで炒めた野菜を添えて彩り良くいただきましょう。

国別	ドイツ
ジャンル	肉のおかず

メイン食材

豚肉

材料

(4人分)

[シュニッツェル]
とんかつ用豚肉…4枚
※1㎝～1.5㎝の厚さ
卵…3個
小麦粉
コーティング…シュニッツェル用のパン粉、
または無糖コーンフレーク（細かく砕く）

[ブタゲムーゼ]
グリーンピース、とうもろこし、にんじんミックス…500g
バター（ハーブバターならベスト！）

1	☆シュニッツェルの作り方☆ 肉を厚めに切り、薄くのばす。
2	小麦粉、溶き卵、パン粉(breadcrumbs)をそれぞれ別の容器に入れて準備する。
3	のばした肉の両面に小麦粉をつけ、次に溶き卵をつける。最後に、肉の両面にパン粉をつける。
4	油で揚げる。
5	☆ブタゲムーゼの作り方☆ フライパンに全部の野菜を入れ、50mlくらいの少量の水とバターを加える。フライパンを熱し、野菜が柔らかくなるまでよく炒める。